Diæten er dyr og besværlig og har et andet indhold af fibre og fedt end normal kost, og det er ikke en slankekur. Kun ved cøliaki og hvedeallergi er der en dokumenteret medicinsk effekt af glutenfri diæt. Derfor er det vigtigt at understrege, at glutenfri diæt ikke kan anbefales til patienter, der ikke har disse sygdomme, og specielt ikke til børn, hvis risiko for at udvikle andre mangeltilstande på glutenfri kost er stor.
Se web-tv med videnskabelig redaktør Anja Pinborg »
Læs også statusartiklen
Glutenfri kost er for nogen en nødvendighed, men for andre en livsstil »
af Iben Møller Jønsson, Gitte Leth Møller & Anders Pærregaard
Der er meget fokus på sundhed og kost, og en voksende del af befolkningen vælger at være på glutenfri diæt uden medicinsk indikation.