Forskningscenter om fedme

Forskningsrådet for Fødevarer og Sundhed har bevilget 40 millioner kr. til Danish Obesity Research Centre, der vil forske i kostens næringsstoffer og undersøge de stoffer, som ikke har med energibalancen at gøre. Forskerteamet vil også forsøge at kortlægge, hvordan de forskellige substanser i kosten spiller sammen indbyrdes og sammen med energibalancen. Forskningscentret ledes af professor Thorkild I.A. Sørensen fra H:S Institut for Sygdomsforebyggelse ved Center for Sundhed og Samfund og består af 15 førende forskergrupper fra hele landet samt fire erhvervsvirksomheder med interesse i produktudvikling inden for fødevarer.