Ole var en af the founding fathers for specialet klinisk fysiologi. Han opbyggede to store afdelinger inden for Københavns Amts Sygehusvæsen og var centralt placeret i specialet igennem 25 år, fagligt såvel som organisatorisk.
Ole blev læge i 1951 og fik sin første kliniske og videnskabelige skoling på Kommunehospitalets III afdeling. Her grundlagdes hans livslange engagement i nyrefysiologi og nefrologi. Men også et tæt samarbejde med skole- og studievennen Niels A. Lassen var vigtigt. Lassen og Munck startede målinger af hjernens blodgennemstrømning med 85Krypton. Et pionerarbejde som blev starten på Lassens fornemme karriere i neurovidenskab og lagde grunden for Oles med rette verdenskendte studier af nyrens cirkulation ved akut nyresvigt. Her var tale om en virkelig original tilgang til et patofysiologisk problem i den tunge vægtklasse.
Den videre uddannelse fandt sted på Blegdamshospitalet, på Rigshospitalets afdeling A og på Bispebjerg Hospitals afdeling B. Disse afdelingers vigtige problemstillinger satte præg på Oles videnskabelige arbejder: fra nye diuretika til hæmodialyse, fra klinisk nefrologi til intensiv terapi. En sidelinje var en række insulinstudier. Men interessen for måling af blodgennemstrømning ved hjælp af radionukleider blev fastholdt og udbygget. De fundamentale nyrecirkulationsstudier var basis for disputatsen i 1958.
I 1963 blev Ole overlæge ved Klinisk fysiologisk laboratorium på Amtssygehuset i Glostrup. Hans store organisatoriske evner og hans markante arbejdsomhed førte hurtigt frem til opbygning af en ganske stor afdeling. Centrale arbejdsområder lå inden for klinisk nyrefysiologi, proteinomsætning og differentialdiagnostik ved hypertension. Blodgennemstrømningsmålinger for en række organer blev udviklet, med nyrerne som det stadige centrum. Ole opbyggede en personalestruktur, som dengang repræsenterede en nytænkning. Der blev knyttet ingeniører med ekspertise i fysik, elektronik og biokemi til afdelingen. Helkropstælling og studier af calciumstofskiftet blev udviklet, og Ole blev dybt engageret i de tidlige faser af gammakameraernes diagnostiske anvendelse.
I 1975 flyttede Ole til Amtssygehuset i Herlev og opbyggede her en ny stor afdeling, tilpasset det splinternye sygehus. Samarbejdet gik bredt ud i det store hus, til mange kliniske specialer. Ole fordybede sig i den nuklearmedicinske diagnostik inden for kardiologien, men urologi, nefrologi, onkologi og andre områder blev ikke forsømt.
I 1988 trak Ole sig tilbage fra overlægestillingen på Amtssygehuset i Herlev og færdiggjorde herefter talrige studier.
Fra 1994 var Ole frivillig konsulent ved Medicinsk-historisk Museum. Her skrev han medicinsk-historiske meddelelser og arrangerede større udstillinger om røntgendiagnostik og om behandling af nyresvigt.
Ole bestred gennem årene talrige faglige hverv og tillidsposter inden for specialet og i de kollegiale organer inden for KAS. Han var en innovativ formand for Dansk Medicinsk Selskab og blev udnævnt til æresmedlem i 1985. Ole var på disse mange poster altid samvittighedsfuld og flittig, med fint overblik over aktuelle problemstillinger og dygtig til at opnå løsninger. Ole var stedse engageret i uddannelsesspørgsmål, både præ- og postgraduate. Hans indsats som specialets første kursusleder var betydningsfuld.
Ole var et dybt loyalt menneske, loyal over for sine medarbejdere og loyal over for sit arbejde. På det videnskabelige område var han skarp i tanken og kontant i formen. At skrive artikler i samarbejde med Ole var en god lære. Hans talent for organisation og administration var markant, og også på disse felter gav han megen inspiration til sine yngre kolleger.
Hans kortfattede og slagkraftige udsagn blev i nogle tilfælde bevaret som led i specialets mytologi. Vi er mange der har nydt godt af Oles virke og vi er mange, der holdt meget af ham.
Oles sidste tid blev meget belastende. I februar 2001 gennemgik han en omfattende bypassoperation. Efter et primært godt resultat blev han ramt af en serie komplikationer. Ilona og de fire børn støttede ham på smukkeste måde i det lange og svære sygdomsforløb. Ole døde i sit hjem, i den stue hvor han så ofte havde givet os del i sin viden og indsigt.
Æret være Ole Muncks minde.